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原标题:韩国印象二十二

浏览次数:189 时间:2020-01-04

喜欢 评论 浏览 天数:1 天 玩法:韩国米酒

作者去了这些地方:
清溪川

明洞

首尔

发表于 2010-07-25 23:04

这回又得再次跟大家讲讲绿豆饼빈대떡了,哈哈!不过重点在讲完饼之后的米酒。说起来,那一天还是周末,我们白天逛了好几个景点,傍晚还拖着疲惫的脚去了清溪川。夜幕降临后便开始找地方吃饭。MJC曾经在清溪川一带的写字楼里工作过,所以比较熟悉这里的餐馆。在她的推荐下,我们跟着她走了百多米来到离清溪川尽头地铁口不远的一条小路,往里走几步在街边见到了这家类似大排档的餐馆。等我们走进餐馆,才知道这家店是专做绿豆饼的,只是它的饼不一般,放有很多材料,规格也大,属于主菜而不是小菜。看看下面这图,跟我曾经做过的一道菜《咱也哈下韩--泡菜鱿鱼须烙》( ) 惊人的相似,心中一阵窃喜。碟上装的是我们点的两种饼:猪肉煎饼和海鲜煎饼,厨师都搭在一个碟子里了,于是大家便自主在碟子里找自己喜欢吃的食材夹到自己碗里,比如蚝、虾、瘦肉、韭菜、泡菜等。除此以外,我们还点了两份面条分着吃,跟我们在“明洞饺子”吃的很像(见《韩国印象二十 韩食文化:拌冷面/饺子 비빔냉면/교자》 geol lee)。在过去它通常只受老人们的亲睐,后来慢慢地年轻人和在韩国的外国人也喜欢上了它,以至于在2009年它的热销还作为一种社会现象上过首尔新闻。图片 1记得第一天在首尔吃饭的时候还看到隔壁桌的男士们点了这种米酒,只是餐馆用瓦罐呈上,客人用汤勺舀进碗里来喝。图片 2这种酒的味道无论是酒味还是米味都很淡,色泽像淘米水,酒精含量仅有6~7度。图片 3韩国的传统酒根据酿造方法不同也有很多种叫法:청주·소주·막걸리·탁주·농주 ·재주·회주。欢迎网友对韩国酒文化的知识进行补充。----------------------欢迎查看本人其他韩国旅游见闻

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